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#一碗紅燒牛肉麵的傳承 ， #網美版牛肉麵店
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
位於 #花蓮市區 的【 #牛浪三脈 】，被門口那台復古機車吸引——那是老闆每天騎來上班的交通工具，也是他對老物件情有獨鍾的象徵。而這家牛肉麵店，並不只是賣麵，更是傳承三代手藝的延續。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
一碗紅燒牛，承載三代情感
【牛浪三脈】由原本經營【海雕堡咖啡廳】的老闆所創立，為了延續阿公傳承下來的紅燒牛肉麵好味道，他找來全家人一同加入這場「牛肉革命」。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
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父親親授紅燒技藝、媽媽重現獨門辣椒醬、姊姊設計整體空間、老婆在店內一同打拼
每個人都用自己的方式將這碗麵煮得更有溫度，也讓「三脈」不只是一個品牌名，更是一種家的凝聚力。
紅磚牆與木質結構，打造設計感空間
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
走進店內，第一眼會被那座充滿藝術感的螺旋木梯吸引，它像是時間的軌跡，把記憶往上延伸。而牆上一排排木製湯匙裝置藝術，彷彿述說著日常與料理的交織。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
整體空間以白色牆面、木頭元素與自然植栽為主軸，營造一種設計柔和又不失溫度的氛圍。一人來小坐，或是一群人相聚，都能找到一份舒適。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
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七龍珠公仔與復古元素，老闆的個性投射
在廚房後方，擺滿《七龍珠》超級賽亞人與哥吉拉模型，這些都是老闆多年的收藏愛好。他喜歡電玩漫畫，也熱愛古董機車、復古物件，這些元素在空間裡巧妙展現，讓人感受到店主的真誠與個性。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
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餐點推薦｜紅燒牛肉麵、手工餃子、控肉飯樣樣出色
紅燒牛肉麵
濃郁湯頭牛骨、香料慢燉，搭配手工拉麵，每一口都吸滿湯汁。牛肉滷得透爛，入口即化，加上特製辣椒醬更是一絕。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
控肉飯
控肉油香四溢、肥瘦均衡，配上酸菜與白飯，完美重現家常的味道。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
手工高麗菜水餃
皮薄餡多、汁香味濃，搭配店內辣油更能激出餃子內餡層次感。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
家常小菜區
豆皮絲、涼拌小黃瓜、花椰菜等冷盤，每一道都清爽開胃，是牛肉主食的最佳配角。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
偷偷告訴你的隱藏吃法加碼！
你知道嗎？
在【牛浪三脈】，除了有招牌紅燒牛肉麵與控肉飯，還有一個內行才懂的吃法：
把控肉飯的白飯泡進紅燒牛肉麵的湯裡，再加一匙店內免費提供的酸菜，香、鹹、酸三味交融，層次直接升級！
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
尤其那酸菜，清脆開胃又不死鹹，是讓人忍不住一匙接一匙的靈魂配角。
一碗飯＋一碗麵，偷偷變成三種吃法，飽足又驚喜！
自助醬料區｜辣椒控的天堂
店內設有整齊的(一二樓)醬料與飲品自助區，古早味紅茶與檸檬水免費供應。而其中最受歡迎的，是那罐由老闆媽媽傳授的特製辣椒醬，香辣中帶甘味，讓人忍不住一匙接一匙。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
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空間分區｜從一樓熱鬧到二樓靜謐
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
一樓為開放式廚房與快閃座位，熱鬧而有人情味；二樓則以玻璃間隔出數個雅座，牆面上有著藤編藝術與手工吊燈，彷彿來到一間有氣質的設計選物店，寧靜而溫柔。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
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用設計延續味道的記憶
牛浪三脈，是一家人用心經營的故事空間。從紅燒湯底、辣椒醬、空間佈局到細節擺設，處處都藏著老闆對家、對味道、對生活的堅持與熱愛。
牛浪三脈【花蓮牛肉麵推薦】傳承三代｜藝術牛肉麵店
店家資訊
牛浪三脈 Beef Noodles
地址：花蓮市新港街43號
營業時間：週一至週五 11:00–14:00 / 17:00–20:00(假日休息喔)
特色：紅燒牛肉麵、控肉飯、手工水餃、特製辣椒、自助紅茶供應
